4 pers 40 min
INGRÉDIENTS :
- 2 tubes de cannellonis prêts à farcir 8 mini tortillas de maïs
- 100gr de truite fumée du Fumoir de Provence
- 250gr de ricotta
- 50gr de parmesan râpé
- 1 oeuf
- 1 citron (zeste)
- 300gr de coulis de tomate
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
ÉTAPES :
- Préparer la farce : mélanger la truite Le Fumoir de Provence finement hachée avec la ricotta, l'œuf, le zeste de citron et une pincée de sel et de poivre.
- Farcir les cannellonis : à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, remplir les tubes avec la farce.
- Assembler le plat : étaler une couche de coulis de tomate dans un plat à gratin. Disposer les cannellonis farcis dessus et recouvrir avec le reste de coulis de tomate.
- Gratiner et enfourner : saupoudrer généreusement de parmesan râpé. Enfourner à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
