Recette tacos au thon fumé, mangue et sauce épicée

4 pers 20 min

INGRÉDIENTS :

• 8 mini tortillas de maïs
• 100gr de thon fumé du Fumoir de Provence
• 1 mangue mûre coupée en dés
• 1 avocat coupé en tranches
• 1 poignée de chou rouge finement émincé
• 1 citron vert (zeste et jus)
• 2 cuillère à soupe de crème fraiche ou yaourt nature
• 1 cuillère à café de sauce piquante (selon goût)
• Quelques feuilles de coriandre fraiche

ÉTAPES :

1. Préparation des ingrédients : mélanger la crème fraiche avec le jus de citron, la sauce piquante et une pincée de sel et de poivre. Couper la mangue, l'avocat et le chou et préparer les feuilles de coriandre.
2. Assembler les tacos : réchauffer les tortillas dans une poêle sèche. Sur chaque tortilla, disposer une fine couche de chou rouge, de tranches de thon Le Fumoir de Provence, de mangue et d'avocat.
3. Finaliser avec la sauce : arroser avec la sauce épicée et décorer avec quelques feuilles de coriandre et un peu de zeste de citron vert.