4 pers 15 min
INGRÉDIENTS :
- 4 tranches de pain complet ou de campagne
- 100gr de truite fumée saumonée du Fumoir de Provence
- 100gr de fromage frais (type chèvre ou fromage à tartiner)
- 1 citron (zeste et jus)
- quelques brins d'aneth fraiche
- 1 poignée de salade verte (roquette ou mâche)
- Sel, poivre
ÉTAPES :
- Préparation du pain : toaster les tranches de pain. Les tartiner avec un mélange de fromage frais, jus de citron, sel, poivre et aneth ciselée. faire cuire les pâtes dans de l'eau salée. Égoutter en conservant un peu d'eau de cuisson.
- Ajout de la truite fumée : disposer les tranches de truite fumée Le Fumoir de Provence sur le pain. Ajouter la salade verte dans l'assiette. faire chauffer un fil d'huile d'olive et y ajouter crème fraîche, zeste et jus de citron, aneth, câpres et le saumon fumé Le Fumoir de Provence en lanières.
- Garniture : ajouter des zestes de citron, un filet d'huile d'olive et un brin d'aneth pour décorer.
